Il Tulliano（イル・トゥリアーノ）は、不思議と和の食材や味にもぴったり合うので、どうかな？とつくってみたらこれがさわやかで美味しくできました。コツはオリーブオイルをたっぷり惜しまず使うこと。トマトは、私は気になりませんが、もし気になるようでしたら、湯むきや種取りをすると、見た目にも上品になり、くちあたりも良くなります。
トマトと生ハムの冷たいパスタ（和風）～オリーブオイルを使ったレシピ
| ■カペッリーニ（極細のパスタ） | ■トマト |
| ■オリーブオイル | ■だし醤油（なければ醤油） |
| ■岩塩 | ■生ハム |
| ■黒胡椒 | ■柚子 |
| ■三つ葉 |
１．ボウルに、オリーブオイル、トマト、生ハム、黒胡椒、だし醤油、柚子の皮＆絞り汁を入れる。
２．味はドレッシングより少しからい程度に。
３．冷蔵庫でパスタが茹で上がるまで冷やして味をなじませておく。
４．パスタを茹でて、氷水にさらす。
５．ボウルのソースと絡めてお皿に盛る
６．三つ葉をトッピング
