■オリーブオイルを使ったレシピ
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オリーブオイルを味わうためのパン~オリーブオイルを使ったレシピ
トマトと生ハムの冷たいパスタ(和風)~オリーブオイルを使ったレシピ
Il Tulliano(イル・トゥリアーノ)は、不思議と和の食材や味にもぴったり合うので、どうかな?とつくってみたらこれがさわやかで美味しくできました。コツはオリーブオイルをたっぷり惜しまず使うこと。トマトは、私は気になりませんが、もし気になるようでしたら、湯むきや種取りをすると、見た目にも上品になり、くちあたりも良くなります。
パンを美味しく食べるためのオリーブオイルではなく、オイルを味わうためのパンです。是非新しいオリーブオイルをあけた日、一番香りのいい時に是非オススメです。