■オリーブオイルを使ったレシピ


オリーブオイルを味わうためのパン~オリーブオイルを使ったレシピ

パンを美味しく食べるためのオリーブオイルではなく、オイルを味わうためのパンです。是非新しいオリーブオイルをあけた日、一番香りのいい時に是非オススメです。

トマトと生ハムの冷たいパスタ(和風)~オリーブオイルを使ったレシピ

Il Tulliano(イル・トゥリアーノ)は、不思議と和の食材や味にもぴったり合うので、どうかな?とつくってみたらこれがさわやかで美味しくできました。コツはオリーブオイルをたっぷり惜しまず使うこと。
トマトは、私は気になりませんが、もし気になるようでしたら、湯むきや種取りをすると、見た目にも上品になり、くちあたりも良くなります。